Автор о своем труде:
http://www.yugopolis.ru/articles/social/2014/12/15/77138/jurnalistika-recepty-eda-kubanskaya-kuhnya-svyatoslav-kasavchenko
Ответственно скажу, что книга весьма хорошая. Читается и как сборник рецептов, и как экскурс в историю края вообще. Душевно и полезно. Рекомендую.
Где и как обрести:
http://poruchik-sk.livejournal.com/380021.html